Bei mir hier oben stürmt und schneit es, daher sind ein paar gemütliche Stunden um so wichtiger.
Die dänischen Kammerjunkern und das traditionelle Getränk von der Nordseeküste harmonieren da besonders gut.
Zutaten für die Kammerjunkern (Wintervariante):
250g
Mehl, 125g brauner Zucker, 1/2 TL Kardamom, 1/2 TL Ingwer, 1/2 TL
weisser Pfeffer, 1/2 Päckchen Backpulver, 1/2 Päckchen Natron, 125g
weiche Butter und 4 EL Sahne.
Zubereitung:
Alle
lockeren Zutaten in einer Schüssel mischen (mit den Händen mischen und
kneten). Die Butter und die Sahne hinzufügen und den Mürbeteig solange
kneten bis ein fester Teig entsteht. Zu Rollen formen und zu 2 cm
Scheiben schneiden. Auf dem Backblech auslegen. Den Ofen auf 190° Grad
vorheizen. Die Kammerjunker 8 - 12 Minuten backen. Der Teig reicht für
ca. 50 Stück.
Nordfriesische Tote Tante:
Zutaten:
500 ml Milch, 100g Zartbitterschokolade, Rum und 1 Becher Sahne.
Zubereitung:
Milch
kurz erhitzen und warm halten. Zartbitterschokolade darin schmelzen und
gut verrühren. Sahne aufschlagen. Den Kakao in Gläser füllen und 4 - 5
cl Rum hinzufügen. Sahne obendrauf und fertig.
Den Kakao trinkt man durch die Sahne.
Habt eine schöne Zeit.
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